Burger Vegani Semplici
Deliziosi e succulenti burger vegetali a base di soia e glutine, perfetti da servire tra due fette di pane morbido con un contorno di patatine fritte e insalata.
Porzioni Tempo di preparazione
4burger 10minutes
Tempo di cottura
30minutes
Porzioni Tempo di preparazione
4burger 10minutes
Tempo di cottura
30minutes
Ingredienti
  • 50 gr Granulato di SoiaTVP
  • 50 gr Avena
  • 45 gr Glutine
  • 4 cucchiai Salsa BBQ
  • 2 cucchiai di Olio Vegetale
  • 3 cucchiai Salsa di Soia
  • 2in cucchiaini CipollaPolvere
  • 2 cucchiaini Mix di Spezie
  • 120ml Acqua
  • 1 cucchiaio Farina
Istruzioni
  1. Mescoliamo in una ciotola di vetro: granulato di soia, avena, salsa barbecue, olio e spezie. Aggiungiamo l’acqua bollente e lasciamo da parte per 30 minuti.
  2. Trascorsi 30 minuti aggiungiamo glutine e farina. Lavoriamo l’impasto con un cucchiaio o con le mani finché sarà denso (aggiungiamo un goccio di farina se dovesse essere troppo liquido) e lasciamo riposare altri 10-15 minuti.
  3. Diamo forma ai burger vegetali (con queste dosi dovremmo ottenere 4 burger di circa 100 grammi ciascuno).
  4. Cuociamo i burgers in forno preriscaldato a 190°C per 20 minuti (girandoli a metà cottura), sulla griglia* o in padella con un filo d’olio e coperchio a fuoco medio per circa 7 minuti per lato.
Recipe Notes

*se desiderate cuocere questi burgers sulla griglia o barbecue dovrete prima cuocerli al vapore per 20 minuti e spennellarli con dell’olio prima di posizionarli sul grill.

Potete preparare questi burgers in grandi quantità, cuocerli al vapore per 20 minuti e conservarli in congelatore per qualche mese. Potrete quindi cuocerli sia ancora surgelati o dopo averli decongelati, sulla griglia o in padella. 

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