Jambalaya Classica Vegana
Questa è una versione totalmente cruelty-free della classica Jambalaya pollo e chorizo; piatto davvero confortevole e ideale da gustare in qualsiasi stagione.
Porzioni: 4 persone
Calorie: 352kcal
Ingredienti
- 700 ml di Acqua
- 320 gr di Riso Paraboiled
- 200 gr di Pezzi di Pollo Vegan
- 4 Salsicce Tipo Chorizo
- 400 gr Polpa di Pomodori 1 lattina
- 1 Peperone Rosso
- 1 Peperone Verde
- 1 Cipolla
- 3 cucchiai di Olio di Oliva
- 2 cucchiai di Worcester Sauce Vegana
- 2 cucchiai di Brodo VegetalePolvere
- 1 cucchiaino di AglioPolvere
- 1 cucchiaino di CipollaPolvere
- 1 cucchiaino di Origano
- 1 cucchiaino di Pepe Nero
- 1 cucchiaino di Paprika Affumicata
- 1/2 cucchiaino di Peperoncino Secco
- 1/2 cucchiaino di Pepe di Cayenna
- Timo Fresco
- Sale
- Cipollotto per decorare
- Prezzemolo Fresco per decorare
Istruzioni
- Rosoliamo bene i pezzi di pollo e chorizo in una padella capiente con un cucchiaio d'olio. Mettiamo da parte.
- Nella stessa padella versiamo i rimanenti due cucchiaio di olio di oliva e aggiungiamo cipolla e peperoni a dadini. Soffriggiamo per circa 5-7 minuti, dopodiché aggiungiamo le spezie e lasciamo insaporire il tutto per un altro paio di minuti.
- Aggiungiamo quindi la salsa Worcester, i pomodori e il riso.
- Copriamo con acqua bollente, aggiungiamo il brodo in polvere e lasciamo cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Regoliamo di spezie, sale e pepe, guarniamo con prezzemolo fresco e cipollotto affettato finemente e serviamo.
Nutrition
Calorie: 352kcal | Carbohydrates: 44g | Proteine: 13g | Fat: 15g | Grassi saturi: 2g | Potassio: 637mg | Fiber: 6g | Zucchero: 8g | Vitamina A: 1573IU | Vitamin B12: 1µg | Vitamina C: 77mg | Calcio: 135mg | Ferro: 3mg