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ricetta della torta al cioccolato e patate dolci (vegan)
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Torta Vegan al Cioccolato e Patata Dolce

Questa golosa e decadente torta al cioccolato e patata dolce sarà una vera sorpresa con la sua consistenza ricca che si scioglie in bocca.
Preparazione15 min
Cottura45 min
Tempo totale1 h
Porzioni: 8 fette
Calorie: 343kcal
Chef: Adriana Z.

Ingredienti

Istruzioni

  • Peliamo le patate dolci e le andiamo a bollire finché non saranno tenere (10-20 minuti a seconda della grandezza).
  • Preriscaldiamo il forno a 170°C (340°F).
  • In un'ampia ciotola schiacciamo le patate con una forchetta, aggiungiamo quindi lo zucchero di canna, lo sciroppo d'agave, l'estratto di vaniglia e l'aceto di mele.
  • Sciogliamo il cioccolato fondente nel microonde o a bagno maria, dopodiché aggiungiamo il burro e mescoliamo il tutto finché anche quest'ultimo non sarà fuso.
  • Versiamo il mix di cioccolato e burro vegan fusi sul composto di patate e zucchero, aggiungiamo un pizzico di sale e mescoliamo bene fino a incorporare completamente tra loro tutti gli ingredienti.
  • Setacciamo quindi le polveri: farina, cacao, bicarbonato di sodio e lievito per dolci.
  • Versiamo il composto in uno stampo da plum cake imburrato o foderato con carta da forno.
  • Distribuiamo le gocce di cioccolato sulla superficie.
  • Inforniamo per circa 45 minutes, controllando la cottura con uno stecchino di legno.
  • Lasciamo raffreddare completamente prima di gustare.

Note

Questa Torta Vegan al Cioccolato e Patata Dolce è ancora più saporita il giorno dopo la preparazione (se resiste!). Potete conservare la torta a temperatura ambiente per 3 giorni in contenitore ermetico, dopodiché potete passarla in frigo per un altro paio di giorno. In alternativa si mantiene in frigorifero per massimo 1 settimana (ma sono sicura che non sopravviverà così a lungo!).

Nutrition

Calorie: 343kcal | Carbohydrates: 51g | Proteine: 4g | Fat: 14g | Grassi saturi: 7g | Potassio: 288mg | Fiber: 3g | Zucchero: 25g | Vitamina A: 3887IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 86mg | Ferro: 3mg