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Burger Vegani Semplici

Deliziosi e succulenti burger vegetali a base di soia e glutine, perfetti da servire tra due fette di pane morbido con un contorno di patatine fritte e insalata.
Preparazione10 min
Cottura30 min
Tempo totale40 min
Porzioni: 4 burger
Calorie: 229kcal
Chef: Adriana Z.

Istruzioni

  • Mescoliamo in una ciotola di vetro: granulato di soia, avena, salsa barbecue, olio e spezie. Aggiungiamo l'acqua bollente e lasciamo da parte per 30 minuti.
  • Trascorsi 30 minuti aggiungiamo glutine e farina. Lavoriamo l'impasto con un cucchiaio o con le mani finché sarà denso (aggiungiamo un goccio di farina se dovesse essere troppo liquido) e lasciamo riposare altri 10-15 minuti.
  • Diamo forma ai burger vegetali (con queste dosi dovremmo ottenere 4 burger di circa 100 grammi ciascuno).
  • Cuociamo i burgers in forno preriscaldato a 190°C per 20 minuti (girandoli a metà cottura), sulla griglia* o in padella con un filo d'olio e coperchio a fuoco medio per circa 7 minuti per lato.

Note

*se desiderate cuocere questi burgers sulla griglia o barbecue dovrete prima cuocerli al vapore per 20 minuti e spennellarli con dell'olio prima di posizionarli sul grill.
Potete preparare questi burgers in grandi quantità, cuocerli al vapore per 20 minuti e conservarli in congelatore per qualche mese. Potrete quindi cuocerli sia ancora surgelati o dopo averli decongelati, sulla griglia o in padella. 

Nutrition

Calorie: 229kcal | Carbohydrates: 21g | Proteine: 18g | Fat: 8g | Grassi saturi: 1g | Potassio: 128mg | Fiber: 4g | Zucchero: 6g | Vitamina A: 42IU | Calcio: 106mg | Ferro: 4mg