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sticky toffee pudding vegano
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Sticky Toffee Pudding [Vegano]

Ricetta del dolce inglese delle feste: sticky toffee pudding in versione totalmente vegan friendly!
Preparazione20 min
Cottura40 min
Tempo totale1 h
Porzioni: 8 persone
Calorie: 312kcal
Chef: Adriana Z.

Ingredienti

...per il dolce...

...per la salsa toffee ..

Istruzioni

  • Accendiamo il forno a 180° C.
  • Passiamo al frullatore i datteri con latte di soia e acqua fino a ottenere una consistenza omogenea.
  • Montiamo in una ciotola la margarina con lo zucchero finché non otterremo una consistenza cremosa, soffice e leggera. Aggiungiamo quindi il bicarbonato di sodio e il composto di datteri. Mescoliamo. Aggiungiamo farina, noce moscata, cannella, vanillina e lievito in polvere setacciati. Mescoliamo fino a ottenere un composto uniforme.
  • Trasferiamo in una teglia da forno coperta da apposita carta e inforniamo per 30-40 minuti.
  • Nel frattempo ci andiamo a occupare della salsa toffee. Pesiamo e disponiamo tutti gli ingredienti in un pentolino sul fuoco. Non appena il burro sarà sciolto mescoliamoli ben bene con una frusta e portiamo a ebollizione. Il composto assumerà una consistenza spumosa, non temete! Continuate a mescolare con frusta per un paio di minuti da quando iniziano a formarsi le bolle.
  • Rimuoviamo dal fuoco e ricordiamoci di andare a mescolare di tanto in tanto la salsa finché non inizia a ispessirsi. Mettiamo quindi da parte.
  • Una volta che la nostra base sarà pronta lasciamola raffreddare completamente prima di versare al di sopra la salsa toffee (che dovrà anch'essa essere a temperatura ambiente).

Video

Nutrition

Calorie: 312kcal | Carbohydrates: 45g | Proteine: 2g | Fat: 14g | Grassi saturi: 4g | Potassio: 165mg | Fiber: 1g | Zucchero: 33g | Vitamina A: 912IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 80mg | Ferro: 1mg