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jambalaya vegana plantbased
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Jambalaya Classica Vegana

Questa è una versione totalmente cruelty-free della classica Jambalaya pollo e chorizo; piatto davvero confortevole e ideale da gustare in qualsiasi stagione.
Preparazione10 min
Cottura30 min
Tempo totale40 min
Porzioni: 4 persone
Calorie: 352kcal
Chef: Adriana Z.

Ingredienti

  • 700 ml di Acqua
  • 320 gr di Riso Paraboiled
  • 200 gr di Pezzi di Pollo Vegan
  • 4 Salsicce Tipo Chorizo
  • 400 gr Polpa di Pomodori 1 lattina
  • 1 Peperone Rosso
  • 1 Peperone Verde
  • 1 Cipolla
  • 3 cucchiai di Olio di Oliva
  • 2 cucchiai di Worcester Sauce Vegana
  • 2 cucchiai di Brodo VegetalePolvere
  • 1 cucchiaino di AglioPolvere
  • 1 cucchiaino di CipollaPolvere
  • 1 cucchiaino di Origano
  • 1 cucchiaino di Pepe Nero
  • 1 cucchiaino di Paprika Affumicata
  • 1/2 cucchiaino di Peperoncino Secco
  • 1/2 cucchiaino di Pepe di Cayenna
  • Timo Fresco
  • Sale
  • Cipollotto per decorare
  • Prezzemolo Fresco per decorare

Istruzioni

  • Rosoliamo bene i pezzi di pollo e chorizo in una padella capiente con un cucchiaio d'olio. Mettiamo da parte.
  • Nella stessa padella versiamo i rimanenti due cucchiaio di olio di oliva e aggiungiamo cipolla e peperoni a dadini. Soffriggiamo per circa 5-7 minuti, dopodiché aggiungiamo le spezie e lasciamo insaporire il tutto per un altro paio di minuti.
  • Aggiungiamo quindi la salsa Worcester, i pomodori e il riso. 
  • Copriamo con acqua bollente, aggiungiamo il brodo in polvere e lasciamo cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  • Regoliamo di spezie, sale e pepe, guarniamo con prezzemolo fresco e cipollotto affettato finemente e serviamo.

Nutrition

Calorie: 352kcal | Carbohydrates: 44g | Proteine: 13g | Fat: 15g | Grassi saturi: 2g | Potassio: 637mg | Fiber: 6g | Zucchero: 8g | Vitamina A: 1573IU | Vitamin B12: 1µg | Vitamina C: 77mg | Calcio: 135mg | Ferro: 3mg