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Tramezzino Vegan "Uova" e Crescione

Il tramezzino uova e crescione è un sandwich classico, tanto amato qui in Inghilterra. Ecco la mia versione totalmente vegan!
Preparazione15 min
Cottura15 min
Tempo totale30 min
Porzioni: 4 tramezzini (interi)
Calorie: 359kcal
Chef: Adriana Z.

Ingredienti

  • 1 dose Uova Strapazzate Vegan
  • 60 g Mayonese Vegan
  • ½ Cipolla Rossa facoltativa
  • 16 Fette di Cetriolo tagliate della dimensione delle fette di pane
  • 1 vasetto di Crescione
  • 8 Fette di Pane in Cassetta
  • Sale
  • Pepe

Istruzioni

  • Preparare le uova strapazzate vegane secondo questa ricetta o la tua preferita, quindi lasciare che il composto si freddi a temperatura ambiente.
  • Tritare finemente la cipolla se la si usa, e unirla a metà del crescione (usare il resto per la decorazione, o usare tutto nel mix), alla maionese vegana e al tofu strapazzato.
  • Distribuire ¼ del composto su 4 fette di pane, quindi condire ciascuna metà con sale e pepe, e finire con le fette di cetriolo.
  • Ricoprire le restanti 4 fette di pane con uno strato sottile di maionese e pozionarle al di sopra delle metà farcite.
  • Tagliare i tramezzini a piacimento, in 2 o più porzioni, e gustare subito.

Nutrition

Calorie: 359kcal | Carbohydrates: 38g | Proteine: 13g | Fat: 17g | Grassi saturi: 2g | Grassi polinsaturi: 1g | Potassio: 308mg | Fiber: 4g | Zucchero: 9g | Vitamina A: 391IU | Vitamin B12: 1µg | Vitamina C: 5mg | Calcio: 174mg | Ferro: 3mg