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Pizza Parigina Vegana

Perfettamente dorata, friabile e rustica, questa Pizza Parigina Vegana è la versione cruelty-free della mitica torta rustica del sud Italia.
Preparazione15 min
Cottura30 min
Porzioni: 8 fette
Calorie: 388kcal
Chef: Adriana Z.

Ingredienti

  • 1 rotolo di Impasto per Pizza
  • 1 rotolo di Pasta Sfoglia
  • 6-8 fette Prosciutto Cotto Vegan Quorn
  • 6-8 fette Fette di Formaggio Vegan Violife
  • 300 g Polpa di Pomodoro a cubetti ben scolata o pelati schiacciati, o passata
  • 1 cucchiaino Prezzemolo Secco facoltativo
  • Olio Evo
  • Latte Vegetale per spennellare
  • Sale
  • Pepe

Istruzioni

  • Preriscaldare il forno a 200°C (390°F).
  • Su una teglia 20x30 stendere l’impasto per pizza (potete anche realizzarlo in casa se avete tempo) e bucherellarlo con una forchetta. Vi consiglio di lasciarlo sulla carta da forno provvista, altrimenti ricordatevi di ungere bene la teglia da forno prima di posizionare l’impasto.
  • Formare uno strato generoso di polpa di pomodoro, cercando di scolare il più possibile la parte liquida.
  • Condire con sale, pepe, olio e prezzemolo (se lo utilizzate).
  • Ricoprire con uno strato uniforme di prosciutto vegetale.
  • Distribuire uniformemente anche le fette di formaggio vegano filante sullo strato di prosciutto.
  • Coprire con il rotolo di pasta sfoglia, sigillare bene i bordi (rimuovere l’eccesso di pasta se necessario), quindi bucherellare con una forchetta e spennellare con latte vegetale.
  • Porre in frigorifero a raffreddare per circa 15 minuti. E’ sempre importante raffreddare la pasta sfoglia prima che vada in forno per una resa perfetta.
  • Posizionare la pizza parigina vegana sulla base del forno preriscaldato e cuocere per 10-15 minuti. Quindi riporre sul ripiano centrare e continuare la cottura per altri 20-25 minuti.
  • Sfornare la parigina e lasciar raffreddare per almeno 10 minuti prima di porzionare e servire.

Nutrition

Calorie: 388kcal | Carbohydrates: 43g | Proteine: 8g | Fat: 21g | Grassi saturi: 5g | Grassi polinsaturi: 3g | Grasso monoinsaturo: 9g | Potassio: 108mg | Fiber: 2g | Zucchero: 4g | Vitamina A: 55IU | Vitamina C: 4mg | Calcio: 30mg | Ferro: 3mg