Liquore al Caffè
Perfetto per creare l’iconico espresso martini, per insaporire torte o da gustare semplicemente puro, questo liquore al caffè non lascerà più la vostra dispensa.
Porzioni: 500 ml
Ingredienti
- 250 ml acqua
- 250 g zucchero
- 10 gr caffè solubile
- 125 ml alcool a 95°
- alcune gocce estratto di vaniglia facoltativo
Istruzioni
- Mettere in una pentola grande lo zucchero e l'acqua. Portare a bollore e far bollire 5 minuti mescolando ogni tanto.
- Lasciare intiepidire, dopodiché incorporare il caffè solubile e l’estratto di vaniglia (facoltativo) e sciogliere con una frusta.
- Raffreddare del tutto il composto, quindi aggiungere l'alcool.
- Lasciare il liquore coperto per una notte a temperatura ambiente.
- Imbottigliare il liquore al caffè fatto in casa in bottiglie sterilizzate e conservare in frigorifero o in un luogo buio e asciutto.
Note
Con questi ingredienti otterrete un liquore al 22% di alcol.