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Liquore al Caffè

Perfetto per creare l’iconico espresso martini, per insaporire torte o da gustare semplicemente puro, questo liquore al caffè non lascerà più la vostra dispensa.
Preparazione5 min
Cottura5 min
Porzioni: 500 ml
Chef: Adriana Z.

Ingredienti

  • 250 ml acqua
  • 250 g zucchero
  • 10 gr caffè solubile
  • 125 ml alcool a 95°
  • alcune gocce estratto di vaniglia facoltativo

Istruzioni

  • Mettere in una pentola grande lo zucchero e l'acqua. Portare a bollore e far bollire 5 minuti mescolando ogni tanto.
  • Lasciare intiepidire, dopodiché incorporare il caffè solubile e l’estratto di vaniglia (facoltativo) e sciogliere con una frusta.
  • Raffreddare del tutto il composto, quindi aggiungere l'alcool.
  • Lasciare il liquore coperto per una notte a temperatura ambiente.
  • Imbottigliare il liquore al caffè fatto in casa in bottiglie sterilizzate e conservare in frigorifero o in un luogo buio e asciutto.

Note

Con questi ingredienti otterrete un liquore al 22% di alcol.