Pizza Vegan Super Veloce | Pronta in soli 10 Minuti!
Preparatevi a imparare come realizzare una pizza vegan fatta completamente in casa, buona come quella del ristorante, in una manciata di minuti!
Porzioni: 2 pizze
Ingredienti
...per la base (quantità per 2 pizze)...
- 250 g Farina 0
- 250 g Li.Co.Li (preferibilmente a temperatura ambiente vedi note*)
- 100 g Acqua Liscia a Temperatura Ambiente
- 1 cucchiaio di Sale Marino circa 5 grammi
...per la farcitura (Margherita)...
- 2 Mozzarelle Vegan Autoprodotte 1/3 della ricetta
- 6 cucchiai Passata di Pomodoro
- Olio Extra Vergine di Oliva
- Sale
- Pepe facoltativo
- Basilico Fresco
Istruzioni
- Misurare tutti gli ingredienti in una ciotola capiente, quindi impastare fino a ottenere una palla liscia (potreste avere bisogno di una manciata di farina extra se utilizzate uno starter piuttosto umido).
- Dividere l'impasto in due metà uguali, e formare con ciascuna parte una sfera liscia.
- Infarinare la superficie di lavoro e stendere la base per pizza a mano o con un mattarello.
- Cospargere circa 3 cucchiai di passata di pomodoro sulla superficie, distribuire uniformemente la mozzarella vegan, condire con sale e pepe, e finire con un giro di olio EVO.
- Cuocere nel forno per pizza preriscaldato in modalità 2.5 per circa 3-5 minuti (a seconda dei gusti). In alternativa potete infornare prima la base col pomodoro in forno preriscaldato a 230°C per 7-8 minutes, condire con mozzarella, sale, pepe e olio, e cuocere per altri 5 minuti o fino a quando la mozzarella non si sarà sciolta.
Note
*Se non avete abbastanza lievito madre allora dovrete preventivamente rinfrescarlo usando 125 grammi di acqua e 125 grammi di farina, e attendere che fermenti per almeno un paio d'ore prima di utilizzarlo.