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Pizza Margherita intera vegana tagliata in 6 fette con basilico fresco al centro su fondo bianco decorata con pomodorini maturi e foglie di basilico
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Pizza Vegan Super Veloce | Pronta in soli 10 Minuti!

Preparatevi a imparare come realizzare una pizza vegan fatta completamente in casa, buona come quella del ristorante, in una manciata di minuti!
Preparazione10 min
Cottura5 min
Tempo totale15 min
Porzioni: 2 pizze
Chef: Adriana Z.

Ingredienti

...per la base (quantità per 2 pizze)...

  • 250 g Farina 0
  • 250 g Li.Co.Li (preferibilmente a temperatura ambiente vedi note*)
  • 100 g Acqua Liscia a Temperatura Ambiente
  • 1 cucchiaio di Sale Marino circa 5 grammi

...per la farcitura (Margherita)...

  • 2 Mozzarelle Vegan Autoprodotte 1/3 della ricetta
  • 6 cucchiai Passata di Pomodoro
  • Olio Extra Vergine di Oliva
  • Sale
  • Pepe facoltativo
  • Basilico Fresco

Istruzioni

  • Misurare tutti gli ingredienti in una ciotola capiente, quindi impastare fino a ottenere una palla liscia (potreste avere bisogno di una manciata di farina extra se utilizzate uno starter piuttosto umido).
  • Dividere l'impasto in due metà uguali, e formare con ciascuna parte una sfera liscia. 
  • Infarinare la superficie di lavoro e stendere la base per pizza a mano o con un mattarello. 
  • Cospargere circa 3 cucchiai di passata di pomodoro sulla superficie, distribuire uniformemente la mozzarella vegan, condire con sale e pepe, e finire con un giro di olio EVO. 
  • Cuocere nel forno per pizza preriscaldato in modalità 2.5 per circa 3-5 minuti (a seconda dei gusti). In alternativa potete infornare prima la base col pomodoro in forno preriscaldato a 230°C per 7-8 minutes, condire con mozzarella, sale, pepe e olio, e cuocere per altri 5 minuti o fino a quando la mozzarella non si sarà sciolta.

Note

*Se non avete abbastanza lievito madre allora dovrete preventivamente rinfrescarlo usando 125 grammi di acqua e 125 grammi di farina, e attendere che fermenti per almeno un paio d'ore prima di utilizzarlo.