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Cavolfiore Gratinato Vegan in Salsa al "Formaggio"

Soffice, formaggioso e delizioso, questo Cavolfiore Gratinato in Salsa al "Formaggio" è un vero e proprio comfort food inglese, qui proposto in chiave totalmente vegan.
Preparazione30 min
Cottura30 min
Tempo totale1 h
Portata: Side Dish
Cucina: British
Porzioni: 6 persone
Calorie: 134kcal
Chef: Adriana Z.

Ingredienti

...per la salsa al formaggio...

Istruzioni

  • Ricavare cimette di cavolfiore più o meno della stessa misura.
  • Cuocere a vapore il cavolfiore per circa 10-15 minuti, a seconda delle preferenze personali.
  • Nel boccale di un frullatore aggiungere tutti gli ingredienti della salsa al formaggio e frullare bene per qualche attimo.
  • Trasferire il cavolfiore cotto a vapore in terrine monoporzione o teglia da forno, facendo modo di creare un solo strato.
  • Versare al di sopra del cavolfiore la salsa al formaggio, avendo cura di coprire bene tutte le cimette.
  • Finire con uno strato leggero di cornflakes tritati (o pangrattato) e spruzzare con dell'olio extra vergine di olive.
  • Infornare in forno preriscaldato a 200°C (390° F) per 30-40 minuti e servire caldo.

Nutrition

Calorie: 134kcal | Carbohydrates: 17g | Proteine: 5g | Fat: 5g | Grassi saturi: 3g | Potassio: 429mg | Fiber: 3g | Zucchero: 4g | Vitamina A: 355IU | Vitamin B12: 1µg | Vitamina C: 53mg | Calcio: 138mg | Ferro: 2mg