Funghi Croccanti Semplici nella Friggitrice ad Aria

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Funghi Croccanti Semplici nella Friggitrice ad Aria

Questi meravigliosi funghi croccanti vegan sono semplici, golosi e ideali per coloro che vogliono mantenersi in forma pur non rinunciando al gusto.

Preparazione25

Cottura15

Tempo totale40

Servings: persone

Calories: 132kcal

Author: Adriana Z.

Ingredienti

300 g Funghi Pleurotus
250 g Latte Vegetale Soia
50 g Farina di Riso
25 g Corn Flakes
1 cucchiaio Aceto
1 cucchiaino Bicarbonato di Sodio

...mix di spezie...

½ cucchiaio Paprika
½ cucchiaio Insaporitore per Pollo o Arrosti
½ cucchiaio Sale al Sedano
2 in cucchiaino AglioPolvere
1 cucchiaino Peperoncino Secco
1 in cucchiaino CipollaPolvere
½ cucchiaino Salvia
½ cucchiaino Timo

Istruzioni

Realizziamo il latticello vegan aggiungendo l'aceto al latte vegetale, giriamo il tutto e attendiamo una decina di minuti.
Polverizziamo i cornflakes, quindi aggiungiamo il bicarbonato di sodio e il mix di spezie, e mettiamo da parte.
All'interno di una ciotola pesiamo la farina e aggiungiamo un po' di latticello alla volta, assicurandoci di ottenere una pastella liscia e priva di grumi.
Aggiungiamo i nostri funghi alla pastella e lasciamo riposare per circa 30 minuti.
Impaniamo un fungo alla volta nel mix di corn flakes, quindi li andiamo a sistemare nel cestello della friggitrice ad aria leggermente oliato.
Continuiamo il procedimento fino a terminare tutti i funghi e assicurandoci di formare un unico strato.
Cuociamo in forno preriscaldato a 180° C (350° F) per 15 minuti circa, avendo cura di girare i funghi a metà cottura.
Se necessario, ripetere il passaggio di cottura con eventuali funghi avanzati.
Prima di servire, rimettiamo tutti i funghi nella friggitrice per un paio di minuti; in questo modo avremo tutti i funghi caldi e croccanti, pronti da essere serviti.
Serviamo subito con salsine a scelta.

Note

Per la cottura in forno

Per emulare la cottura in friggitrice ad aria posizionare i funghi impanati su una griglia di raffreddamento sopra una teglia da forno e infornare in forno ventilato preriscaldato alla stessa temperatura per circa 20-25 minuti, girando i funghi a metà cottura.

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