Banana Bread Marmorizzato al Cacao
Questo Banana Bread Marmorizzato al Cacao è uno smart dessert completamente vegano e gluten free che si può realizzare con banane troppo mature che altrimenti butteremo via.
Servings: 8 fette
Calories: 221kcal
Ingredienti
- 2 Banane molto mature
- 50 g Zucchero di Canna
- 50 g Zucchero Semolato
- 170 g Mix di Farine Senza Glutine o Farina 00
- 70 g Olio di Semi di Girasole
- 80 g Latte Vegetale Riso
- 8 g Lievito per Dolci
- 2 cucchiaino di Cacao Amaro in Polvere
- 1 cucchiaino di Cannella
- 1 cucchiaino di Yogurt Vegetale o dell'altro Latte
- ½ Baccello di Vaniglia or ½ cucchiaino di Estratto di Vaniglia
- 1 pizzico di Sale
Istruzioni
- Preriscaldiamo il forno a 180° C.
- Lavoriamo 1 banana e un cucchiaino di yogurt con una forchetta finché non otterremo una sorta di cremina.
- Mettiamo un frullatore tutti gli ingredienti della ricetta eccetto il cacao e frulliamo per circa un minuto finché non otterremo una consistenza cremosa e omogenea.
- Rivestiamo la base della teglia da forno con della carta da forno (oppure oliamo bene tutti i bordi) e versiamo metà dell'impasto ottenuto.
- Aggiungiamo il cacao nel restante impasto e frulliamo fino a che sarà incorporato anch'esso.
- Versiamo ora la restante metà e, con l'aiuto di una forchetta, facciamo i classici ghirigori della torta bicolore, evitando di combinare troppo assieme i due impasti.
- Tagliamo la seconda banana in due nel senso della lunghezza, e posizioniamo le due metà sulla superficie della torta.
- Inforniamo per circa 30-40 minuti finché alla prova stecchino quest'ultimo non sarà asciutto.
- Serviamo con una candida spolverata di zucchero a velo.
Nutrition
Calorie: 221kcal | Carbohydrates: 34g | Proteine: 3g | Fat: 10g | Grassi saturi: 1g | Potassio: 133mg | Fiber: 3g | Zucchero: 17g | Vitamina A: 59IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 96mg | Ferro: 1mg