Cobbler Vegano di Nettarine
Il Cobbler Vegano di Nettarine è uno dei dessert estivi più gettonati in casa. Facilissimo da preparare ed estremamente gustoso
Servings: 6 porzioni
Calories: 391kcal
Ingredienti
- 500 g Nettarine Mature circa 4-5
- 100 g Zucchero Semolato o di Canna
- 80 g Burro Vegan
- Pizzico di Sale
...per la pastella...
- 170 g Farina
- 150 g Zucchero Semolato
- 150 g Latte Vegetale
- 8 g Lievito per Dolci
- 5 g Vanillina o Estratto di Vaniglia
- 1 Limone Buccia Grattugiata
- Cannella
- Pizzico di Sale
Istruzioni
- Lavare bene e tagliare a spicchi le nettarine. Posizionare in una padella con lo zucchero e un pizzico di sale, mescolare e cuocete a fuoco medio per pochi minuti (3-5), fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto e la frutta avrà rilasciato dei succhi. Mettere da parte.
- Posizionare il burro a cubetti in una teglia da forno da 15x25cm e trasferire in forno preriscaldato a 170°C/350°F fino a quando il burro non sarà sciolto.
- Preparare la pastella mescolando assieme prima gli ingredienti solidi ( farina, zucchero, vaniglia, buccia di limone, lievito per dolci e sale), quindi incorporare il latte vegetale lavorando il tutto con una frusta.
- Versare la pastella sul burro fuso in teglia, quindi mescolare grossolanamente con una spatola.
- Aggiungere le fette di nettarine con lo sciroppo rilasciato, terminare con una spruzzata di cannella in polvere e infornare per 30-35 minuti.
- Servire il cobbler vegano preferibilmente caldo accompagnato con gelato alla vaniglia e salsa al caramello vegano, se si desidera.
Nutrition
Calorie: 391kcal | Carbohydrates: 74g | Proteine: 5g | Fat: 10g | Grassi saturi: 2g | Grassi polinsaturi: 3g | Grasso monoinsaturo: 4g | Potassio: 204mg | Fiber: 3g | Zucchero: 49g | Vitamina A: 888IU | Vitamina C: 14mg | Calcio: 124mg | Ferro: 2mg