Preriscaldare il forno a 200°C.

Pesare il pane in cassetta (io ho usato quello integrale), spezzare le fette grossolanamente con le mani e posizionarle nel boccale di un frullatore. Azionare le lame a intervalli fino a raggiungere una consistenza grossolana, non troppo fine. Trasferire in una ciotola capiente.

Sciogliere la margarina al microonde per circa 30 secondi a massima potenza, tritare grossolanamente il prezzemolo e i suoi steli, e gli spicchi d'aglio. Mettere tutto in frullatore e frullare fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.

Aggiungere il composto frullato al pane precedentemente sminuzzato, e amalgamare il tutto fino a bagnar bene tutto il pane.

Pulire i funghi con un panno umido e rimuovere gli steli. Posizionarli su una teglia ben oliata con la calotta sul fondo, formando un unico strato.

Riempire le cavità dei funghi con il composto di pane; ci vorrà circa un cucchiaio a fungo.

Irrorare con dell'altro olio di oliva e infornare i funghi ripieni per circa 15-20 minuti, o finchè il ripieno non diventa dorato.

Gustarli subito o servirli a temperatura ambiente.