Salsa al Mango Messicana
Rinfrescante, croccante e leggermente piccante, questa colorata salsa al mango è perfetta per le vostre serate di ispirazione messicana o da gustare semplicemente come spuntino con tortillas.
Servings: 6 persone
Calories: 75kcal
Ingredienti
- 2 Mango maturi
- 1 Cipolla Rossa
- 2 Peperoncini Freschi *
- 2 Cipollotti
- 2 cucchiaini Menta fresca, tritata finemente
- 2 cucchiaini Prezzemolo fresco, tritato finemente
- 1 Lime succo
- 1 cucchiaio Olio Extravergine di Oliva
- Sale pizzico
Istruzioni
- Tagliare a dadini la polpa di mango, la cipolla rossa e il peperoncino; tritate finemente i cipollotti e le erbe aromatiche.
- Mescolare il tutto in una ciotola o in un piatto fondo, condire con succo di lime appena spremuto, olio extravergine di oliva e un pizzico di sale.
- Servire subito o conservare in frigo coperto per un uso successivo.
Note
*Giusto per darvi un riferimento, per questa ricetta utilizzo peperoncini di circa 5.000 SHU, che è fondamentalmente dove si collocano gli Jalapeños sulla Scoville Heat Unit. Potete utilizzare peperoncini più o meno piccanti e/o un quantitativo minore o maggiore a seconda dei gusti. In alternativa potete omettere completamente i peperoncini e grattugiare del pepe nero in grani.
Questa fresca salsa al mango può essere conservata in frigorifero fino a 4 giorni.
Nutrition
Calorie: 75kcal | Carbohydrates: 14g | Proteine: 1g | Fat: 3g | Potassio: 169mg | Fiber: 2g | Zucchero: 11g | Vitamina A: 841IU | Vitamina C: 31mg | Calcio: 19mg