Insalata Estiva di Pollo Vegan

vegan chicken salad in plate with bread a wooden spoon held by hand

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Questa insalata estiva di pollo vegan è un mix di sapori e nutrienti, oltre ad essere davvero rinfrescante e facile da preparare.

Preparazione10

Servings: porzioni

Calories: 375kcal

Author: Adriana Z.

Ingredienti

...per l'insalata...

1 Lattuga Romana
100 g Pollo di Seitan
25 g Noci
½ cucchiaio Capperi Dissalati facoltativi
Sale
Pepe

...per la salsa...

60 g Vegan Mayo
1 cucchiaio Ketchup
½ cucchiaino Senape

Istruzioni

Preparare la base per l'insalata tagliando il seitan a pezzetti, sminuzzando la lattuga e spezzettando grossolanamente le noci.
In una piccola ciotola, unire i 3 ingredienti della salsa e mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati.
Posizionare le foglie di insalata, i pezzi di pollo vegani, i capperi e le noci in una insalatiera.
Versare la salsa e tritare del pepe nero a piacimento.
Mescolare bene il tutto e gustare subito.

Note

Se volete preparare questa insalata in anticipo, vi consiglio vivamente di tenere separati sia gli elementi dell'insalata che il condimento, e mescolarli solo al momento di servire.

Ciò assicurerà che l'insalata rimanga croccante e fresca, altrimenti tenderà ad ammorbidirsi.

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