These vegan rice stuffed zucchini boats are filled with a simple yet flavourful stuffing, topped with breadcrumbs for a golden crust and baked to perfection. Questa ricetta è disponibile anche …
Sweet and sour pickled zucchini are a quick, nutritious, fresh and light summer side dish to make and enjoy on the hottest days of the year. Questa ricetta è disponibile …
Rice salad is THE Italian summer dish. This is my vegan rice salad, made completely from scratch! Questa ricetta è disponibile anche in italiano With its thousand variations, rice salad …
Aubergine (aka eggplant) “Beccafico” are a vegan take of a typical Sicilian humble dish sardine a beccafico. Questa ricetta è disponibile anche in italiano How tasty are these beccafico aubergines?? …
This vegan chicken salad is packed with flavour and nutrition, it’s very refreshing and it only takes minutes to prepare. Questa ricetta è disponibile anche in italiano Summer is the …
Pasta with Mushrooms, Tomatoes and Cashew Cream Questa ricetta è disponibile anche in italiano This pasta with cardoncelli mushrooms, baby plum tomatoes and homemade cashew cream is a feast for …
Vegan Pizza di Scarola Questa ricetta è disponibile anche in italiano This popular pizza pie from Southern Italy is now famous all over the world. Here’s my recipe for vegan …
Vegan Orecchiette Cime di Rapa Questa ricetta è disponibile anche in italiano This is my 100% vegan version for Orecchiette Cime di Rapa, THE iconic puglian regional dish of barese …
Funghi Gratinati – Mushrooms au Gratin Questa ricetta è disponibile anche in italiano Oven baked goodness, Mushrooms au gratin (Funghi Gratinati) will have you tucking in before they make it …
Chocolate Torrone with Hazelnut and Pistachio Questa ricetta è disponibile anche in italiano Delicious decadence alert! Indulgent Vegan Chocolate Torrone with Hazelnut and Pistachio – fudgy, crunchy, and oh-so-tasty! This …
Vegan Cotechino Questa ricetta è disponibile anche in italiano This vegan cotechino is the perfect meat free alternative for those that don’t want to give up the Italian holiday traditions! …
Vegan Squash and Sage Pasta Bake Questa ricetta è disponibile anche in italiano Rich and creamy, this Vegan Squash and Sage Pasta Bake could easily become a new favourite at …
Creamy Kale Pasta Questa ricetta è disponibile anche in italiano This Creamy Kale Pasta is heaven in a bowl: 7 ingredients and 15 minutes of your time is all you …
Tuscan Panzanella – Italian Bread Salad Questa ricetta è disponibile anche in italiano Accidentally vegan, Tuscan Panzanella is one of the quintissential comfort foods of the region and not to …
Black Rice with Tofu and Samphire Questa ricetta è disponibile anche in italiano This amazing black rice with tofu and samphire is a wonderfully flavourful and colourful dish that’s bursting …
Tofu and Tomato Pasta Questa ricetta è disponibile anche in italiano Tofu and Tomato Pasta is a simple recipe made with gorgeous and healthy ingredients such as silken tofu, cherry …
Vegan Salmon & Cream Risotto Questa ricetta è disponibile anche in italiano This restaurant style vegan salmon & cream risotto is both creamy and indulgent. The absolutely perfect main to …
Vegan Risi e Bisi (Italian Rice & Peas Soup) Questa ricetta è disponibile anche in italiano Here is my vegan interpretation of the classic Venetian risi e bisi. With brown …
Vegan Tofu Roulade Questa ricetta è disponibile anche in italiano This easy and delicious vegan tofu roulade meatloaf stuffed with sage and vegan ham will make a great centrepiece …
Vegan Torta Pasqualina Questa ricetta è disponibile anche in italiano Torta Pasqualina is a must have Italian tradition of the Easter period. Here is my Vegan Torta Pasqualina that also …
Easy Homemade Coffee Liqueur Questa ricetta è disponibile anche in italiano With a beautiful taste of quality roasted coffee and a sweetened gentle warming heat, this coffee liquor is absolutely …
Vegan Swiss Chard Strudel Questa ricetta è disponibile anche in italiano This savoury Vegan Swiss Chard Strudel with Caper, Olive & Almond has a beautiful flaky golden pastry and …
Vegan Parigina Pizza Questa ricetta è disponibile anche in italiano Golden, flaky and rustic Vegan Parigina Pizza will leave your mouth watering from its crispy bite, tangy tomato, savory ham …
Vegan Ferrero Rocher Truffles Questa ricetta è disponibile anche in italiano These indulgent Vegan Ferrero Rocher truffles are so similar to the original and they will indeed make THE perfect …
Authentic Tuscan Ribollita Soup Questa ricetta è disponibile anche in italiano An accidentally vegan dish from Italian tradition, this authentic Tuscan Ribollita Soup will conquer you with its cosy …
Easy Rustic Artichokes Questa ricetta è disponibile anche in italiano These Rustic Artichokes with caper and olives are a scrumptious and healthy side to enjoy both warm or at room …
Oven-Baked Pumpkin Risotto Questa ricetta è disponibile anche in italiano This easy oven-baked pumpkin risotto takes all the labor out of making risotto – no more standing over the stove …
Basic Mushroom Cutlets (King Oyster) Questa ricetta è disponibile anche in italiano Mushroom Cutlets are so easy to make and super meaty! They make the perfect substitute if you’re craving …
Pan Fried Tofu “Salmon” Questa ricetta è disponibile anche in italiano This vegan Pan Fried Tofu “Salmon” brings back lots of memories. Topped with a caper & parsley salsa verde …
The Best Vegan Pandoro Questa ricetta è disponibile anche in italiano Fluffy, buttery and sugary with a golden inside: Pandoro, the beloved Christmas dessert in the Italian tradition made completely …
