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Crema Spalmabile Cioccolato e Nocciole

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Completamente vegan e gluten free, questa crema Spalmabile al Cioccolato e Nocciole farà impazzire le vostre papille gustative!

Prima di entrare nel vivo delle cose con la ricetta, c'è una breve nota che desidererei menzionare.

Nella ricetta, consiglio di utilizzare la farina di nocciole in quanto rende l'intero procedimento molto più semplice. Tuttavia, se preferite, potete realizzarla anche a partire da nocciole intere.

In questa caso, dovrete prima tostarle e poi andarle a frullare in un robot da cucina molto potente (tipo Bimby) fino a quando non diventano una pasta piuttosto oleosa.

A questo punto potete procedere seguendo il resto dei passaggi di questa ricetta.

C'è da tenere presente che questo passaggio può richiedere fino a dieci minuti e potrebbe surriscaldare il vostro robot da cucina. Se notate che l'elettrodomestico sia effettivamente troppo caldo, prendetevi una pausa e attendete qualche attimo prima di procedere.
Vale la pena sottolineare anche che più liscia è la pasta di nocciole, migliore sarà il prodotto finale!

Come Preparare la Crema Spalmabile Cioccolato e Nocciole

Questa ricetta è molto facile da realizzare e... da ricordare!

Infatti, come noterete, bastano solo 6 ingredienti le cui misure variano solo in 100, 10 grammi e 10 gocce.

Nel complesso, ciò significa solo 2 numeri da ricordare, non è meraviglioso?

Bene, ora alla ricetta.

Per prima cosa, preparate il vostro robot da cucina. Questo è il primo passo di così tante ricette che probabilmente sareste in grado di farlo con ad occhi chiusi!
Però, assicuratevi di non farlo, tengo al vostro benessere!

Una volta che il robot da cucina è pronto per l'uso, potete iniziare ad aggiungere i primi ingredienti. Iniziamo con la farina di nocciole tostate (fondamentalmente nocciole macinate), cacao in polvere e zucchero: frulliamo bene il tutto per un paio di minuti circa. Ciò garantirà una distribuzione uniforme, assicurandosi anche che tutte le particelle abbiano le stesse dimensioni. Ciò significa che la vostra crema spalmabile avrà un sapore uniforme e una consistenza morbida e omogenea! Poi, ovviamente, potete lasciare le nocciole più o meno grossolane, in base ai gusti! Io ho optato per una via di mezzo!

Dopodiché, procediamo sciogliendo il cioccolato a bagnomaria. Questo passaggio non dovrebbe richiedere troppo tempo e non è nemmeno troppo complicato. Una volta sciolto, aggiungiamo il latte vegetale leggermente riscaldato. Potete usare il latte vegetale che preferite, ma vi consiglio vivamente di adoperare quello di avena, o al massimo soya: entrambi hanno un sapore abbastanza morbido e corposo, e non sono eccessivamente grassi. La scelta finale, ovviamente, è totalmente vostra.

Se avete disponibilità anche un bel latte di nocciole sarebbe il top in quanto andrebbe a incrementare il gusto di questa meravigliosa crema spalmabile simil Nutella®.

A questo punto aggiungete gli ingredienti rimanenti al bagno maria (quelli frullati) e scaldiamo il tutto fino a che il composto non raggiunge un bollore lieve. È fondamentale non lasciare che la miscela diventi troppo calda, poiché, in questo caso, il grasso inizierebbe a separarsi e non avrebbe non bell'aspetto né sapore ideale.

Trasferite il composto ancora caldo in un barattolo di vetro, quindi lasciarlo raffreddare completamente.

Una volta raffreddato, mettete un coperchio sul barattolo e ponete in frigorifero per almeno un paio d'ore.

Quest'ultimo step permetterà alla crema di addensarsi a puntino (per via del cioccolato fondente al suo interno) e, di conseguenza, di solidificarsi leggermente.

Gustate la vostra Nutella vegana fatta in casa nelle vostre ricette preferite oppure semplicemente su una fetta di pane!

Alla prossima ricetta 🙂

Ricetta della Crema Spalmabile Cioccolato e Nocciole (Nutella Vegana)

Ingredienti:

100 g Farina di Nocciole (tostate)
100 g Cioccolato Fondente (75%)
100 g Zucchero di Canna
100 g Latte Vegetale (Avena)
10 g Cacao in Polvere
10 gocce di Estratto di Vaniglia

Procedimento:

1. Mettere in un robot da cucina: farina di nocciole (tostate), cacao in polvere e zucchero, frullare bene.

2. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, quindi aggiungere il latte vegetale leggermente riscaldato.

3. Aggiungere gli altri ingredienti (vaniglia e il composto di nocciole e cacao) e scaldare a fuoco medio basso fino a quando non raggiunge il bollore.

4. Trasferire in un barattolo di vetro e lasciare raffreddare completamente.

5. Una volta raffreddato riporre in frigo per almeno un paio d'ore prima dell'uso.

Nota: potete utilizzare anche nocciole intere. In questo caso dovrete prima tostarle e frullarle in un robot da cucina ad altissima potenza fino a farle diventare una pasta, quindi procedere come da ricetta.
Tenete a mente che questo passaggio può richiedere fino a 10 minuti e potrebbe surriscaldare il frullatore. Se notate che il frullatore sia troppo caldo, attendete qualche istante prima di continuare a frullare. Più liscia è la pasta ottenuta, migliore sarà il risultato finale.

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Crema Spalmabile Cioccolato e Nocciole

Name: Crema Spalmabile Cioccolato e Nocciole
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 100 g Farina Di Nocciole (tostate); 100 g Cioccolato Fondente (75%); 100 g Zucchero di Canna; 100 g Latte Vegetale (Avena); 10 g Cacao in Polvere; 10 gocce di Estratto di Vaniglia

Completamente vegan e gluten free, questa crema Spalmabile al Cioccolato e Nocciole farà impazzire le vostre papille gustative!

Preparazione 20

Cottura 10

Tempo totale 30

Ingredienti

▢ 100 g Farina Di Nocciole tostate
▢ 100 g Cioccolato Fondente 75%
▢ 100 g Zucchero di Canna
▢ 100 g Latte Vegetale Avena
▢ 10 g Cacao in Polvere
▢ 10 gocce di Estratto di Vaniglia

10 porzioni

Istruzioni

Mettere in un robot da cucina: farina di nocciole (tostate), cacao in polvere e zucchero, frullare bene.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, quindi aggiungere il latte vegetale leggermente riscaldato.
Aggiungere gli altri ingredienti (vaniglia e il composto di nocciole e cacao) e scaldare a fuoco medio basso fino a quando non raggiunge il bollore.
Trasferire in un barattolo di vetro e lasciare raffreddare completamente.

Note

Nutrition

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Crema Spalmabile Cioccolato e Nocciole

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Ricetta della Crema Spalmabile Cioccolato e Nocciole (Nutella Vegana)