Mascarpone Vegano Ricetta
This recipe is also available in English
Questo Mascarpone Vegano fatto in casa non ha nulla a che invidiare a quello tradizionale! E’ inoltre light, cremoso e infinitamente gustoso!
Come Fare il Mascarpone Vegano in Casa
Ora che il vostro mascarpone vegano è pronto, potete usarlo a piacimento, proprio come fareste con il mascarpone tradizionale. Adoriamo usare questo formaggio nel tiramisù vegano, per realizzare dei frosting o anche nei muffin salati (ricetta in arrivo)!
Ricetta del Mascarpone Vegano
Ingredienti:
400 Yogurt (Vegan, preferibilmente in stile greco)
3 g Bicarbonato di Sodio*
10 g Zucchero
1 pizzico di Sale
Procedimento:
1. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, trasferire in un colino foderato da un doppio strato di garza e lasciate sgocciolare in frigorifero.
2. Per accelerare i tempi si può appoggiare un piccolo peso al di sopra della garza.
A seconda dello yogurt di partenza e di quanto denso desideriate il mascarpone dovrete lasciar scolare da un minimo di 12 ore a un massimo di 36.
3. Utilizzare il mascarpone vegano nelle vostre preparazioni preferite, come nel tiramisù vegetale o per realizzare dei muffin salati.
– Formaggio di Ceci Stagionato
– Stracchino Vegano
– Ricotta Vegetale
– Camembert al Forno
– Mozzarella Filante
– Mozzarella di Bufala
– Salsa Filante alla Curcuma
