Sformato di Cavolo Verza e Patate
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Questo Sformato o Lasagna di Cavolo Verza e Patate è un piatto davvero ricco e gustoso, oltre ad essere anche delizioso. Fantastico come piatto principale o contorno!
Come Preparare lo Sformato di Cavolo Verza e Patate
Lasciare raffreddare lo sformato per almeno 15-20 minuti prima di servire: questo consentirà di ottenere fette più pulite.
Ricetta dello Sformato di Cavolo Verza e Patate
Ingredienti:
500 g Patate Farinose (Maris Piper qui in UK)
250 g Foglie di Cavolo Verza
100 g Formaggio Vegan Grattugiato
3 Scalogni (o 1 cipolla dorata)
2 Spicchi d’Aglio
3 cucchiai Olio di Semi di Girasole (o EVO)
3 cucchiai Amido di Tapioca
200 g Brodo di Pollo Vegan (o Vegetale)
500 g Latte Vegetale (Soia)
1 cucchiaino Pepe Macinato Fresco
1/2 cucchiaino Sale Nero (Kala Namak)
1/2 cucchiaino Sale Marino
Pizzico di Noce Moscata
Procedimento:
1. Sbucciare le patate e tagliarle a fette spesse 2 mm versarle e metterle in una pentola. Aggiungere acqua fredda e un pizzico di sale e portate a ebollizione. Cuocere per 3-4 minuti dopo l’ebollizione quindi scolare le patate con una schiumarola e riporre su un piatto.